Sinds jaar en dag roepen wij Belgen maar wat graag uit dat we stevige drinkers zijn. Maar dat we van sommige landen nog heel wat kunnen leren (sic), blijkt uit een rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie (WGO).

De Belg drinkt elk jaar gemiddeld 10,8 liter pure alchohol. Dit getal lijkt duizelingwekkend, maar ons land komt hiermee niet eens in de top 50 van meest drinkende landen. Ter vergelijking: in het grootste drinkland Moldavië wordt jaarlijks dubbel zo veel alcohol genuttigd dan bij ons.

Uit het onderzoek blijkt dat de Belg het meest van bier houdt. Van alle alcholische dranken die in ons land worden genuttigd, is 57 procent bier. Ter vergelijking: in ‘wijnland’ Frankrijk drinkt meer dan zestig procent van de bevolking wijn, en slechts 17 procent bier. In Nederland wordt dan weer drie keer meer sterke drank gedronken dan bij ons.

Uit het onderzoek blijkt trouwens dat wij minder goed kunnen drinken dan de Nederlanders. Nederlandse vrouwen drinken gemiddeld 12,19 liter pure alcohol per jaar. Belgische vrouwen doen het met 7,83 liter. Al mogen onze noorderburen deze bedenkelijke eer hebben. 5,29 procent van de Nederlandse mannen legt immers het loodje als gevolg van overmatig drankgebruik. In ons land ligt dit percentage ‘slechts’ op 2,03 procent.

Zij die hun hele leven van de drank kunnen blijven, zijn in ons land erg zeldzaam. Uit de studie blijkt dat 3,4 procent van de Belgische mannen en 12,5 procent van de vrouwen gedurende zijn of haar leven nooit een druppel aanraakt. Opvallend is wel dat amper 15,8 procent van de Belgen twaalf maanden zonder alcohol kan.

Als we binnenkort het wereldrecord drinken willen verbreken, moeten we vooral de landen uit het Oostblok viseren. Daar blijkt het alcoholprobleem het grootst. In Rusland drinkt bijvoorbeeld 16 procent van de mannen zich dood, en is 1 op de 5 alcoholicus.

Nu de verkoopscijfers van 2010 bekend zijn, valt het op dat de Belgen in 2010 terug 2,8% minder bier hebben gedronken. Nu drinken we gemiddeld geen 80 liter of gemiddeld 1 pint per dag minder. Deze daling is vooral in de HoReCa voelbaar, waar de verkoop van bier met 4% is gedaald

“De Griekse bevolking negeert het nieuwste rookverbod dat door de regering werd opgelegd. Zelfs zware boetes kunnen de zwaarste rokers van Europa niet afschrikken.

De nieuwe socialistische regering in Griekenland hoopte dat het strengere rookverbod zou werken, nadat een gedeeltelijk verbod in 2009 genegeerd werd. Deze keer kregen bars en restaurant een maand tijd om het rookverbod toe te passen. Die termijn liep op 1 oktober af, maar ook nu lijkt het rookverbod een mislukking.

“Overal, dat wil zeggen in acht op de tien gevallen, wordt het verbod overtreden. En dat is heel slecht voor de staat”, zegt de Griekse minister van Gezondheid Andreas Loverdos. In Griekenland rookt ongeveer 40 procent van de bevolking. Inspecteurs zullen undercover op zoek gaan naar mensen die het verbod overtreden.

Zware boetes
Boetes kunnen oplopen tot 10.000 euro voor horeca-uitbaters en tot 500 euro voor klanten die betrapt worden. Duizenden mensen kwamen al in Athene protesteren tegen de maatregelen. “Bars zijn afhankelijk van tabak, muziek en koffie. Met deze wet zal het een ramp worden. Ze zullen sluiten”

Ook de belasting op tabak werd door de Griekse overheid verhoogd, een deel van het herstelplan dat de Europese Unie en het IMF Griekenland hebben opgelegd.

Tien maanden na de btw-verlaging in de horecasector is het zwartwerk niet afgenomen. De prijzen voor de consument zijn daarnaast 2 procent gestegen, blijkt uit cijfers van de Arbeidsinspectie van de FOD Sociale Zaken en de consumptie-index van de FOD Economie. Intussen legt Open Vld-senator Rik Daems de laatste hand aan een wetsvoorstel waardoor een gelegenheidswerknemer in de horeca tot 500 euro per maand kan bijverdienen.

Op 1 januari 2010 werd de btw verlaagd van 21 naar 12 procent. In ruil voor de btw-verlaging sinds 1 januari, beloofde de horecasector formeel om 4.000 banen te creëren en de fraude te bestrijden. De maatregel moest de horecasector in ons land nieuwe zuurstof geven. Zo zou het wegwerken van het zwartwerk duizenden jobs opleveren.

Meer inbreuken
De Sociale Inspectie voert gerichte controles uit. In 2009 werd in 73,5 procent van de onderzoeken een inbreuk rond zwartwerk vastgesteld, in 2010 was dat 75,1 procent. Het gaat respectievelijk om 1.329 en 1.564 inbreuken. Vorig jaar waren er 2.790 werknemers betrokken en dit jaar 3.085.

Daarnaast blijkt uit de consumptie-index die de FOD Economie maandelijks bijhoudt dat de prijzen in de horeca tijdens de eerste negen maanden van 2010 2 procent hoger zijn dan in dezelfde periode vorig jaar. De cafés zijn 3 procent duurder geworden.

Voorstel Daems
Intussen legt Open Vld-senator Rik Daems de laatste hand aan een wetsvoorstel waardoor een gelegenheidswerknemer in de horeca tot 500 euro per maand kan bijverdienen zonder extra financiële en administratieve lasten, indien hij zich voorafgaandelijk inschrijft in het register van één of meerdere horecazaken. De werkgever zou een forfaitaire bevrijdende heffing van 30 procent moeten betalen. Eens het systeem in voege is, moet de inspectie zeer streng optreden tegen zwartwerk, vindt Daems.

Reserve werknemers aanleggen
Voor Daems ligt het probleem niet meteen bij die btw, maar wel bij de sociale en administratieve lasten. De sector moet volgens hem afhankelijk van externe factoren beroep kunnen doen op gelegenheidsarbeid. Een horeca-onderneming moet kunnen beschikken over een reserve van tien tot vijftien mensen die een centje willen bijverdienen en zich voorafgaandelijk dienen te registreren. Indien nodig kan de werkgever beroep doen op iemand uit die reserve (bron hln)

Vrouwen zoeken man op basis van winkelkar.

Single mannen die zomaar wat in hun winkelkar gooien, zouden misschien toch beter moeten opletten. Als ze de juiste dingen kopen, kunnen ze misschien aan een vriendin raken. Wat ze kopen in de supermarkt, speelt namelijk een rol in de mening die vrouwen zich vormen over een man. Dat bleek uit een bevraging van 2.000 vrouwen tussen 25 en 45 jaar.

Maar liefst 90 procent van de vrouwen gaf toe dat de inhoud van het supermarktkarretje een rol speelt in de eerste indruk die ze zich vormen over een man. De meeste beslissen zelfs puur op basis van de inhoud of ze de man in kwestie moeten hebben op niet.

Gezond en geld
Twee op drie kijkt daarbij of een man een gezonde levensstijl heeft en voor zichzelf zorgt. Ook proberen vrouwen in te schatten of de man in kwestie welvarend is.

Rode wijn boven bier
Mannen die rode wijn, groenten, fruit, verse vis en aardappelen kopen scoren hoog. Karretjes gevuld met blikjes bier, soep, ketchup en wodka stootten vrouwen dan weer af. Deze mannen werden namelijk gezien als lui, ongezond en arm, waar de andere groep mannen de etiketten ‘gezond’ en ‘stijlvol’ opgeplakt kreeg.

Het getrainde oog
“Vrouwen zijn getraind om geschikte partners te zien, en hebben vele onbewuste manieren om een man te beoordelen op zijn relatiepotentieel. Lengte, symmetrie en geur zijn daarbij belangrijk.

Wat hij koopt in de supermarkt is dan weer hun manier om te zien of hij goed voor hen zou zorgen. Vrouwen willen onbewust namelijk een vader voor hun kinderen”, aldus relatie-experte Kate Taylor. 

Single mannen die zomaar wat in hun winkelkar gooien, zouden misschien toch beter moeten opletten. Als ze de juiste dingen kopen, kunnen ze misschien aan een vriendin raken. Wat ze kopen in de supermarkt, speelt namelijk een rol in de mening die vrouwen zich vormen over een man. Dat bleek uit een bevraging van 2.000 vrouwen tussen 25 en 45 jaar.

Maar liefst 90 procent van de vrouwen gaf toe dat de inhoud van het supermarktkarretje een rol speelt in de eerste indruk die ze zich vormen over een man. De meeste beslissen zelfs puur op basis van de inhoud of ze de man in kwestie moeten hebben op niet.

Gezond en geld
Twee op drie kijkt daarbij of een man een gezonde levensstijl heeft en voor zichzelf zorgt. Ook proberen vrouwen in te schatten of de man in kwestie welvarend is.

Rode wijn boven bier
Mannen die rode wijn, groenten, fruit, verse vis en aardappelen kopen scoren hoog. Karretjes gevuld met blikjes bier, soep, ketchup en wodka stootten vrouwen dan weer af. Deze mannen werden namelijk gezien als lui, ongezond en arm, waar de andere groep mannen de etiketten ‘gezond’ en ‘stijlvol’ opgeplakt kreeg.

Het getrainde oog
“Vrouwen zijn getraind om geschikte partners te zien, en hebben vele onbewuste manieren om een man te beoordelen op zijn relatiepotentieel. Lengte, symmetrie en geur zijn daarbij belangrijk.

Wat hij koopt in de supermarkt is dan weer hun manier om te zien of hij goed voor hen zou zorgen. Vrouwen willen onbewust namelijk een vader voor hun kinderen”, aldus relatie-experte Kate Taylor.

Het zijn de kleine dingen die het verschil maken, en dat geldt ook voor je voedingspatroon en levensstijl. Deze 50 kleine tips kunnen je helpen enkele kilo’s (of zelfs meer) te verliezen.

1)    Vermenigvuldig je ideaal gewicht met 30 om te weten hoeveel calorieën per dag je mag eten.

2)    Acupunctuur helpt je 4,5 kilo extra verliezen op drie maanden. De naalden triggeren elektrische impulsen die de eetlust onderdrukken

3)    Kaneel verhoogt het metabolisme. Een halve theelepel per dag verbrandt een extra kilo per maand.

4)    Lunch niet aan je bureau. Bewust eten, doet je 250 calorieën minder eten per dag!

5)    Lach! Dagelijks 10 tot 15 minuten lachen verhoogt de calorieverbranding met 280 caloriëen per week, of 40 per dag.

6)    Drink wortelsap. Hetzit vol vezels en voedingsstoffen die je nog eens 2 extra kilo per drie maand kan doen verliezen.

7)    Neem een calciumsupplement en verbrand 2,6 procent meer vet.

8)    Luister naar muziek die het tempo er in houdt, vooral tijdens het sporten. Het maakt dat je langer volhoudt.

9)    Rood vlees zit vol proteïnen, bouwstoffen voor spieren. Spieren verbranden vier keer zoveel calorieën als vet. Daarvoor moet je wel spieren opbouwen, want van stilzitten verdwijnen ze alleen maar, hoeveel vlees je ook eet.

10)    Sport met je partner of vriendinnen, en je verliest een derde extra gewicht. Je  houdt immers langer vol en vindt steun bij elkaar.

11)    Eet rode pepers, ze stuwen je metabolisme met 25 procent de lucht in.

12)    Ontstress. Stress doet alleen maar meer eten. Door bijvoorbeeld je ademhaling te controleren voor twee minuten kan je hongergevoel zelfs verdwijnen.

13)    Sport ‘s ochtends vroeg, dat helpt vet verbranden én geeft je de hele dag energie.

14)    Eet enkel snacks met veel proteïnen, en voor maximum 250 calorieën. Je zou er 30 procent meer gewicht door verliezen. Enig probleem: sommige dokters raden het snacken af.

15)    Zet de tv af terwijl je eet. Door de afleiding eet je meer, wat jaarlijk tot 3,5 kilo extra kan leiden.

16)    Enkele druppels sojasaus maakt dat je minder eet, omdat je hersenen het bericht krijgen dat je genoeg hebt.

17)    Snij je voeding in kleine stukjes. Gesneden voeding wordt aanzien als 27 procent meer dan het eigenlijk is, waardoor je uiteindelijk minder eet.

18)    Als je dan toch naar de fitness trekt, ga dan op de loopband staan. Het verbrandt het meest calorieën op korte tijd.

19)    Eet meloen (vitamines!) en eieren (proteïnen!) bij het ontbijt. De eieren breken de koolhydraten in de meloenen af. Het is het perfecte ontbijt om vet te verbranden.

20)    Een glas rode wijn helpt om de opstapeling van vet tegen te gaan, vooral rond de middel.

21)    Luister naar (klassieke) muziek terwijl je eet. Je zal trager kauwen, minder eten en naar de signalen van je lichaam kunnen luisteren.

22)    Kauw suikervrije kauwgom na het eten voor een kwartier, en nog eens twee uur later om goestingskes tegen te gaan.

23)    Meer seks zal 150 calorieën verbranden (per 20 minuten), verhoogt het metabolisme en helpt spieren kweken.

24)    Eet granaatappels en dan vooral de pitten. De oliën in de pitten zorgen ervoor dat het lichaam minder vet kan opslaan. Bovendien stillen ze je verlangennaar zoet.

25)    Barbecueën doet extra vet uit het vlees verdwijnen, en daarmee ook extra calorieën.

26)    Drink groene thee. Dat reageert met cafeïne en verhoogt zo vetoxidatie en het metabolisme met 20 procent.

27)    Bonen bevatten enzymen die opgeslaan vet helpen afbreken.

28)    Spinazie bevat veel vezels, waardoor het het lichaam helpt om efficiënter om te gaan met vet.

29)    Ruil gewone kaas is voor geitenkaas: het bevat 40 procent minder calorieën.

30)    Linzen bij elke maaltijd kunnen je zeven extra kilo’s doen verliezen in 10 weken. De aminozuren helpen namelijk vet verbranden.

31)    Goede vetten helpen ook vet verbranden. Eet dus eieren, walnoten en koolzaadolie.

32)     Kies echt fruitsap, mét pulp. Die vezelfs geven je langer een vol gevoel.

33)    Ontbijt, daardoor eet je in de loop van de dag zo’n 100 calorieën minder.

34)    Neem elke dag een capsule met olie van bernagiezaden. Het werkt bij 80 procent van de mensen om het gewichtstoename te vermijden.

35)    Eet een kwartier voor elke maaltijd een appel. Daardoor zal je gemiddeld 187 calorieën minder eten.

36)    Een beetje olijfolie op salades helpt een vol gevoel, waardoor je minder kans hebt om te overeten.

37)    Tomaten op je broodje helpt ook om je langer een vol gevoel te geven, waardoor je minder snackt tussendoor.

38)    Laat maximum drie uur tussen maaltijd om ervoor te zorgen dat je metabolisme niet te erg schommelt. Probleem: ook hier zeggen sommige dokters dat je minstens vier of vijf uur tussen elke maaltijd moet laten.

39)    Eet ananas, dat verhoogt het metabolisme en breekt proteïnen af.

40)    Verrijk je brood met lupinezaden. Hun hoge vezelgehalte houdt je langer zonder honger.

41)    Paprika bevat veel vitamine C en helpt je lichaam vet omzetten in energie.

42)    Dressings op basis van azijn doet je lichaam sneller vet verbranden.

43)    Zit aan tafel als je eet, in plaats van rechstaand of lopend. Je zal een derde meer op je voeding kauwen.

44)    Tortillachips bevatten maar half zoveel vet als aardappelchips, en ze laten de suikers ook trager vrij ion de bloedbaan. Let wel: ze bevatten nog altijd veel vet en zout.

45)    Eet in het gezelschap van (slanke) vrienden. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen hun voedselinname matchen met hun tafelpartners. Zit je aan tafel met mensen die minder eten, dan zal je zelf ook minder eten.

46)    Vermijd bereide en bewerkte voeding. Eet het niet als het niet is gegroeid, heeft geleefd, gezwommen of gevlogen.

47)    Maak een wandelingetje na een maaltijd  om de spijsvertering op gang te brengen en de vetverbrandende enzymen te doen werken.

48)    Neem een capsule met linolzuur, wat de groei van vetcellen helpt vertragen en je 9 procent vet doet verliezen op een jaar tijd.

49)    Vermijd energiedrankjes: de energie komt te snel in je lichaam en kan je dikker maken.

50)    Vervang volle melk door magere: het bevat minder calorieën en meer calcium.

Vanaf volgend jaar mogen horeca-uitbaters enkel nog drinkglazen gebruiken met daarop vijf markeringen, waaronder een maatstreep. De Europese maatregel die de markeringen verplicht werd in ons land al in 2006 in een wet gegoten. Maar bijna vier jaar later zijn er in België nagenoeg nog geen glazen met de vijf wettelijk verplichte markeringen in omloop.

“Europa heeft deze maatregel ingevoerd om de consument te dienen”, zegt Chantal De Pauw van de Federale Overheidsdienst Economie. “Door de markeringen zal er nooit meer discussie zijn dat er te weinig drank in het glas zit.”

Volgens De Pauw zal er in de toekomst meer gecontroleerd worden op de markeringen, al geldt de maatregel enkel voor nieuwe glazen.

Bij Horeca Vlaanderen voelen ze maar weinig voor de nieuwe maatregel. “Naar mijn mening zijn er amper klanten die klagen over te weinig drank in hun glas. En als ze vinden dat ze te weinig krijgen voor hun geld, gaan ze wel naar een andere zaak”, zegt Luc De Bauw.

“Het Grondwettelijk Hof zal het rookverbod in de horeca zo goed als zeker vernietigen”. Dat zegt de Antwerpse advocaat Hugo Coveliers, die het verbod aanvecht, in de Concentrakranten.

Coveliers verwijst daarvoor naar een recent arrest, waarin datzelfde Hof het rookverbod niet had willen schorsen. “Het Hof schrijft in dat arrest dat de hoofdbedoeling van het rookverbod is: de gezondheid van niet-rokers en van horecapersoneel beschermen. Als dat de reden van de wet is, dan is de indeling van de horecagelegenheden op grond van de aard van de etenswaren die er geserveerd worden, niet zinvol, zo zegt het Hof”, aldus Coveliers.

Chips
Het rookverbod geldt niet in zaken waar voorverpakte levensmiddelen die minstens drie maanden goed blijven, verkocht worden. “Het Hof maakt nu duidelijk dat voorverpakte chips niets veranderen aan de gezondheidsrisico’s van het personeel of de niet-rokende klanten en dat de reden waarom de horeca in twee groepen wordt verdeeld niet pertinent en dus discriminerend is”, stelt de senator.

Het Grondwettelijk Hof heeft het rookverbod desondanks niet geschorst omdat de indieners niet konden bewijzen dat ze een onmiddellijk nadeel leden dat moeilijk kon worden hersteld. Maar het vond de reden van hun verzoek wel ernstig. Daardoor is een vernietiging heel waarschijnlijk.

Hoewel nog lang niet alle horecazaken een controleur over de vloer kregen, is de gedoogperiode voor het roken in eetcafés voorbij. Volksgezondheid kondigde begin dit jaar aan dat ze in de eerste drie maanden zoveel mogelijk eetcafés een preventief bezoek zou brengen. Maar zover is ze niet geraakt.

“We schatten dat zo’n 10.000 eetgelegenheden onder het nieuwe rookverbod vallen en ik vermoed dat we 8.000 tot 9.000 cafés bezocht hebben”, zegt Paul Vandenmeerssche van Volksgezondheid.

Veel van die horecazaken hebben de controleurs afgewacht om maatregelen te nemen, maar de eetcafés die nog geen bezoek kregen, kunnen maar beter meteen hun asbakken weghalen, want de gedoogperiode, waarin vooral informatie en advies gegeven werd, is definitief voorbij. “We hebben nooit beloofd dat we eerst overal een vrijblijvende inspectie zouden uitvoeren”, zegt Vandenmeerssche.

Cijfers over het aantal inbreuken en het aantal cafés dat voor de bereide maaltijden – en tegen de rokers – gekozen heeft, zijn er nog niet, schrijven de Coreleokranten. “We werken aan een eerste rapport voor de minister van Volksgezondheid. Zij zal de resultaten bekendmaken”, zegt Vandenmeerssche.

Als bestuurslid van de HoReCa-Federatie had ik onlangs een interview aangaande een onderzoek aangaande het huidig gedrag van bezoekende klanten specifiek gericht in een drankgelegenheid.

Hier de belangrijkste vragen die me werden gesteld met mijn antwoorden om een balans op te maken in hun databank:

Is het gedrag van de klanten met de huidige wetgevingen verandert ?:
(mijn antwoord): Ik denk hier dat de huidige wetgevingen niet bepaald van toepassing zijn gezien deze voor allemaal gelijk zijn, alleen kunnen deze invloed geven op het gedrag en de wensen van de klant, hier zie ik het zo,  aangaande de situatie waarin hij zich op het moment van het bezoek bevind, zie ik dat bepaalde personen een bepaalde vorm van een ander persoonlijkheid hebben .

Hoe bedoel je ?:
(mijn antwoord) Ik denk dat het hier komt door de dagelijkse gewoonten en een vorm van willen en moeten, een gegeven is dat een doorslag zou kunnen geven, die aan de betreffende persoon de boost heeft om op geen enkele manier een vorm (hier geef ik geen woord voor) wilt van  te kunnen aanvaarden, (dit kan komen door de opgelopen dagelijkse stress, familie, enz.) …hier spreek ik over het geval één persoon, indien het om een koppel of meerdere personen gaat ligt de situatie ingewikkelder.

Ik begrijp je niet kan je meer uitleg geven:
(mijn antwoord) Ieder bezoekende klant is voor mij een unieke persoonlijkheid, een verandering van gedrag kan komen bij vb;  als de klant een verhaal vertelt die hem nauw aan het hart ligt (privéleven), mocht ik als uitbater hier een discussie over aangaan, dan kan hier het gesprek escaleren tot een negatieve reactie en kan je in één moment bestempeld worden als … (hier heb ik ook geen woord voor), hier spreek ik dat de klant in nuchtere toestand is, in een licht beschonken toestand kan diezelfde situatie andere gevolgen hebben, daarom kan ik wel luisteren, misschien voorzichtig een lichte tip geven, maar daar laat ik het bij, en dit doe al 20 jaar op deze manier in het HoReCa-leven.

Zijn de klanten moeilijker geworden ?
(mijn antwoord) Deze vraag leunt bijna aan de 1e die je hebt gesteld.
Daar wil ik geen antwoord op geven, indien andere cafebazen ja zeggen, zou ik zeggen, een goede cafebaas moet een goede dirigent zijn, ook indien het moeilijk is en zeker in een onvoorziene omstandigheid, daarom doe ik het nog zo graag.

Dus alles loopt goed zoals 15 jaar geleden in het cafe-leven ?
(mijn antwoord) Als het niet goed loopt is het mijn fout, dan ben ik niet goed bezig, en moet ik de HoReCa verlaten en iets anders doen, maar mocht ik iets kunnen veranderen dan is het hier de vorm van respect, het gegeven (respect) is dikwijls ver te zoeken en dit merk je naderhand de vele jaren die je doorbrengt in het cafaat, misschien ligt het aan de mogelijke communicatie-mogelijkheden (lees email, sms), zodoende was er een boeking voor het gratis gebruik van mijn zaal, datum vastgelegd zonder betaling van voorschot, dwz andere personen konden de zaal niet gebruiken, na een verloop van tijd krijg ik een mail dat het niet doorgaat, dit per mail ?? … en dit van personen, wel ja… het zijn vrienden… of toch niet ??,  die je nu niet meer ziet, en daarvan krijg je dan een mail in plaats van het te komen melden in het cafe.
Daarom is respect voor mij een grote factor die bij mij hoog in het vaandel staat.
Nu als bedreven cafebaas is het mijn taak een leeg gat terug op te vullen met iets anders, wanneer dit allemaal lukt, jawel dan heb ik toch nog dit beetje fierheid.

Als cafebaas ben je ook bestuurslid van de HoReCa-Federatie, wat zijn je doelstellingen ?
(mijn antwoord) tesamen met het bestuur van de locale vereniging Z/W Vlaanderen  werken wij aan:
* De BTW-Verlaging
* De Dimona en electronische  tijdsregistratie voor gelegenheidswerkers
* De Versoepeling exclusieve opnameverplichtingen
* De invoering van de Gids Autocontrole-voedselveiligheid
* De vermindering van administratieve lasten in de horecaonderneming.
* Etisch ondernemen als kernbegrip introduceren binnen de horecasector.
* Jongeren maximaal begeleiden voor en bij het opstarten en tijdens het uitbaten van een horecaonderneming.

Mag ik u bedanken voor dit gesprek.
(mijn antwoord) Graag gedaan.

Over het eerste kwartaal van dit jaar zijn in België 2.633 bedrijven failliet gegaan. In vergelijking met het eerste kwartaal van 2009, toen al het zwaarste eerste trimester ooit, is dat opnieuw een stijging met twee procent. Voor elk van de eerste drie maanden van dit jaar werd ook het ‘record op de maand’ gebroken, meldt handelsinformatiekantoor Graydon Belgium.

Ook de maand maart slaat opnieuw alle records, met 1.015 bedrijven die zich bankroet verklaard hoorden. Nooit eerder werden op een maand tijd zo’n zware cijfers genoteerd. Het is de derde keer dat de kaap van de 1.000 faillissementen per maand overschreden wordt. Het vorige absolute maandrecord dateerde van maart en september 2009, toen telkens 1.011 bedrijven over de kop gingen.

Jobs
Het aantal jobs dat op de tocht staat als gevolg van het faillissement van de werkgever, loopt daardoor opnieuw fors op. Alleen al in maart gingen drie bedrijven over de kop die elk meer dan 170 mensen tewerkstelden. Over het eerste trimester kwamen er al 6.685 banen op de tocht te staan (+7 procent).

Vlaanderen
In Vlaanderen (exclusief Halle-Vilvoorde) werden het afgelopen trimester 1.324 faillissementen uitgesproken of 15 meer dan een jaar voordien. Nooit eerder werden er in het Vlaams Gewest gedurende een eerste trimester méér faillissementen uitgesproken dan nu. Ook maart is een nieuwe recordmaand met 517 falingen tegenover 509 faillissementen in maart 2009, de vorige Vlaamse absolute recordmaand.

Binnen het Vlaams Gewest is de hausse een Antwerpse en Oost-Vlaamse zaak, waar na het eerste trimester records genoteerd werden met respectievelijk 543 en 324 falingen, of 6,47 en 6,93 procent meer dan een jaar eerder. In Limburg (165 falingen, -8,83 procent op jaarbasis) en West-Vlaanderen (217 falingen, -7,66 procent op jaarbasis) was het aantal faillissementen in de eerste drie maanden van 2010 dan weer dalend.

B-H-V
Ook in Brussel-Halle-Vilvoorde werden er afgelopen trimester meer (578 of +10,94 procent) faillissementen uitgesproken dan tijdens het eerste trimester 2009. B-H-V heeft een ‘marktaandeel’ van 21,95 procent van de in België uitgesproken faillissementen. Het arrondissement Leuven kende dit jaar reeds 75 falingen of zes minder dan aan het einde van het eerste kwartaal van 2009. In Wallonië werden tijdens het eerste trimester 731 bedrijven failliet verklaard, of een daling met 2,66 procent. Enkel in de provincies Luik en Luxemburg was er een stijging.

Sectoren
Qua sectoren is de belangrijkste stijging waar te nemen binnen de sector van de zakelijke dienstverlening. Op jaarbasis gingen de faillissementen met 43,21 procent de hoogte in tot 306 aan het einde van het eerste kwartaal. Ook binnen de bouwsector is er een hausse, maar dat is geen recent fenomeen. De horeca blijft de grootste faillissementenleverancier. Sinds het begin van de jaren 2000 zijn er continu stijgingen maar voor het eerst sinds lang werd aan het einde van het eerste trimester een daling opgetekend, en dat met 4,5 procent.

Zaterdag 6 maart hadden wij in ons cafetaria het bezoek van de ex-wielrenner Nico Mattan, een prachtmens die nog altijd de positieve zin van de wielrennerij uitstraald.

Een korte impressie,
Mattan werd prof in 1994. Hij was vooral een gespecialiseerd in de Vlaamse eendaagswedstrijden, maar kon ook goed tijdrijden. Zijn grootste overwinning behaalde hij in 2005, toen hij niet ver van zijn woonplaats de semi-klassieker Gent-Wevelgem wist te winnen. Verder staan ook onder meer de Driedaagse van De Panne (2001), de GP Ouest France-Plouay (2001) en twee etappes in Parijs-Nice op zijn palmarès.

Het nieuwe rookverbod dat op 1 januari van kracht is gegaan, wordt goed nageleefd. Dat is de conclusie van de overheidsdienst Volksgezondheid na een eerste weken van controleren.

De sigaret is sinds de jaarwissel uit alle eetgelegenheden verbannen. Alleen in de zogenaamde biercafés mag er nog tijdelijk gerookt worden. Wel is het toegelaten om in een taverne een rookkamer in te richten.

“De meeste grote zaken, zoals brasserieën en tavernes, kiezen voor een rookverbod”, vertelt Jan Eyckmans van Volksgezondheid. “Zij halen een groot deel van hun omzet uit maaltijden en willen daar niet aan verzaken.”

De eigenaars van de biercafés schrappen dat broodje of die croque-monsieur wel van de kaart. “Daarnaast is er ook een minderheid die geen actie onderneemt vooraleer er een controleur langskomt”, gaat Eyckmans verder. “Zij maken zich grote zorgen over het behoud van hun klanten en willen eerst persoonlijke uitleg.”

In januari werden maar liefst 808 bedrijven failliet verklaard. Dat is het grootste aantal dat ooit over de kop ging in de eerste maand van het jaar.

Dit cijfer is volgens het bureau voor bedrijfsinformatie Graydon in eerste instantie een gevolg van het hoge aantal faillissementen dat deze maand op de Brusselse handelsrechtbanken werd uitgesproken. In het hoofdstedelijk gewest viel het doek over 206 ondernemingen. Dat zijn er 75% meer dan in de zelfde periode van 2009. In Vlaanderen en Wallonië verbeterde de toestand.

Opgedeeld naar sectoren blijven de meeste slachtoffers vallen in de horeca. Toch daalt hun aantal voor het eerst sinds jaren. Ook binnen de bouwnijverheid werden minder faillissementen geteld (-9,38%).

Meer faillissementen zijn er dan weer in sectoren die diensten verlenen aan andere ondernemingen. Er gingen 70% meer ondernemingen uit deze branche over de kop.

Toch is er een goede kentering. De impact van de faillissementen op het jobverlies lijkt te temperen. Daar waar in januari 2008 maar liefst 2.028 jobs in vraag werden gesteld als gevolg van het faillissement van de werkgever, waren dat er de afgelopen maand slechts 1.803.

Het bierblikje bestaat deze maand 75 jaar. De verpakking, die nog altijd heiligschennis is voor sommige bierpuristen, werd in de jaren ’30 geïntroduceerd in de Verenigde Staten.

De Duitse brouwer Gottfried Krueger, die naar de VS vertrok als zestienjarige, zit achter het concept. Zijn brouwerij in New Jersey had destijds veel succes, maar de eigenaars wilden hun product nog verbeteren door een nieuwe, meer praktische verpakking te introduceren. Ze zochten daarom een manier om hun bier in blik te verpakken, zodat het op grotere schaal kon verspreid worden.

Company American Can, een Amerikaanse firma in conserven, had al op het idee gewerkt. Omdat bier reageert als het in contact komt met metaal moest echter een interne bekleding gezocht worden die de smaak niet wijzigde. De druk van een drank met CO2 was ook een hinderpaal. In 1933 slaagde Krueger er toch in om, bij wijze van test, een Krueger’s Special Beer in blik te schenken voor 2.000 bierdrinkers.

Op 24 januari 1935 kwam het eerste bierblikje op de markt. Het was een onmiddellijk succes. In het jaar van de lancering werden 200 miljoen blikjes verkocht. Vandaag wordt niet minder dan 30 procent van de wereldwijde bierproductie verkocht in blik.

In 2009 werden in België zo’n 300 miljoen sigaretten minder verkocht dan het jaar voordien. Toch is het roken niet in dezelfde mate verminderd. Een onderzoek van de sectorfederatie Cimabel leert dat 1 op de 7 pakjes die in ons land werden gerookt in het buitenland werd gekocht.

Vorig jaar werden er in België 11,616 miljard sigaretten verkocht. Dat waren er 300 miljoen of 2,5% minder dan in 2008.

De dalende trend van de voorbije jaren wordt daarmee verder gezet. De belangrijkste oorzaak van de terugval is ongetwijfeld het beleid om het roken zoveel mogelijk te ontmoedigen.

Buitenland

Maar ook een andere trend verdient aandacht. Uit onderzoek van Cimabel blijkt dat sigaretten die in België worden geconsumeerd almaar vaker in het buitenland worden aangekocht. De recentste steekproef van de sectorfederatie Cimabel wijst uit dat in 2009 maar liefst 1 pakje op 7 niet in België werd aangekocht. Het gaat om legaal aangekochte producten, veelal ook van dezelfde internationale merken als die welke ook op de Belgische markt worden aangeboden.

Jaar op jaar ziet de sector het aandeel van de in het buitenland gekochte sigaretten op de Belgische markt toenemen. Bedroeg het in 2006 nog 12,5% van de Belgische markt, dan is dit vandaag 14,6%.

Oost-Europa

Een vijfde van buitenlandse sigaretten werd in Oost-Europa aangekocht, met name in landen als Bulgarije, Polen, Moldavië, Rusland en Oekraïne. Daarnaast vinden we hier ook veel pakjes terug die in Luxemburg en Spanje werden aangekocht. Het gaat daarbij – niet onlogisch – telkens om landen waar de accijnzen op sigaretten lager liggen dan in ons land.

De terugval van de echte Belgische sigaretten leidde in 2009 alvast tot 136 miljoen euro aan minderontvangsten voor de Belgische schatkist.

Als bestuurslid van de HoReCa-Federatie ontving ik volgend bericht:

Nieuwe rookwetgeving vanaf 1 januari 2010

Wat houdt het nieuw rookverbod in?
Vanaf 1 januari 2010 geldt een nieuwe wetgeving, namelijk rookverbod in gesloten plaatsen toegankelijk voor het publiek. Een gesloten plaats is een plaats door wanden afgesloten van de omgeving en voorzien van een plafond of zoldering. Dit houdt in dat vanaf die datum binnenin alle horecazaken een algemeen rookverbod zal gelden. Alle elementen die kunnen aanzetten tot roken, zoals asbakken, moeten verwijderd worden. Het rookverbod moet duidelijk aangeduid zijn.

Boodschappen op sigarettenpakjes die waarschuwen voor een vroegtijdige dood doen méér roken. Nicotineverslaafden zien het namelijk als een manier om om te gaan met de onvermijdbaarheid van de dood. Dat beweren onderzoekers.

Psychologen uit de Verenigde Staten, Zwitserland en Duitsland baseren deze conclusie op onderzoek bij 39 rokende psychologiestudenten tussen 17 en 41 jaar. Ze vulden een vragenlijst in die in kaart bracht of hun rookgedrag gebaseerd was op zelfvertrouwen. Vervolgens kregen ze sigarettenpakjes met verschillende waarschuwingen te zien. Na een kwartier vroegen de onderzoekers of de studenten van plan waren te stoppen.

Zelfvertrouwen boost geven
Daaruit bleek dat waarschuwingen die niet verbonden zijn aan de dood, zoals ‘roken maakt je onaantrekkelijk’ of ‘roken brengt jou en je omgeving ernstige schade toe’ efficiënter zijn in het veranderen van het gedrag dan zinnen die zeggen dat roken leidt tot een vroegtijdige dood. Dit was zeker het geval bij mensen die rookten om hun zelfvertrouwen een boost te geven, zoals jongeren die het doen om te imponeren of om erbij te horen.

Betere boodschappen
Wanneer rokers geconfronteerd worden met waarschuwingen die wijzen op het verhoogd risico op sterfte, zorgen deze voor mechanismen waarmee ze met de onvermijdbare dood leren om te gaan. Daarom blijven ze hun risicovol gedrag voortzetten. “Om succesvolle antirookboodschappen te gebruiken moet je er mee rekening houden dat het vooruitzicht van de dood net doet roken. De resultaten kunnen verklaard worden doordat waarschuwingen als ‘roken maakt je onaantrekkelijk’ bedreigend kunnen zijn voor mensen die geloven dat dankzij deze gewoonte anderen je leuker gaan vinden of dat het je zelfbeeld een boost geeft”, besluiten de onderzoekers

Kankerliga gaat rookverbod wellicht met succes aanvechten

Als de nieuwe rookwet wordt goedgekeurd, zal de Vlaamse Liga tegen Kanker hem voor het Grondwettelijk Hof aanvechten. De nieuwe rookwet is een bron discriminatie omwille van economische motieven die niets met de gezondheid te maken hebben.

Volgens de Liga is de kans groot dat het Grondwettelijk Hof haar kant kiest omdat de wetgever iedereen gelijk moet behandelen. De nieuwe rookwet die normaal gezien deze week in de kamer wordt gestemd, voert een algemeen rookverbod in vanaf 2010 voor alle publieke plaatsen. Ook het roken in eetcafés wat tot dusver nog is toegelaten, is dan verboden.

Wel blijft er in de wet een uitzondering voor casino’s, cafés en discotheken waar naast drank alleen voorverpakte levensmiddelen worden.

Kelner sterft vaker aan longkanker

Precies die uitzondering kan de wet fataal worden. Omdat die uitzondering niet gemaakt is in functie van het doel van de wet – namelijk het beschermen van de volksgezondheid – maar uit louter economische motieven, is er volgens de Liga sprake van discriminatie.

“Alle werknemers hebben recht op een gezonde werklucht.
Maar het café- en casinopersoneel zal in vervuilde lucht moeten blijven werken. Uit onderzoek blijkt dat in België kelners 3,2 keer vaker aan longkanker sterven dan de rest van de mannelijke beroepsbevolking,” aldus de Liga.

Politiek akkoord niets waard

Voor de Liga is een algemeen rookverbod vanaf 2012 de enig aanvaardbare oplossing. Het zou de politieke wereld ook de tijd geven om overgangsmaatregelen uit te werken. “Een politiek akkoord over een rookverbod tegen 2014 is niets waard. Dat is te vergelijken met de kernuitstap waarover ook zogenaamd een politiek akkoord was,” zegt Marijke Verboven van de Liga

De Kamercommissie Volksgezondheid heeft het wetsvoorstel over de uitbreiding van het rookverbod goedgekeurd met elf stemmen voor, drie stemmen tegen (N-VA en Vlaams Belang) en één onthouding (Ecolo-Groen!). Een algemeen rookverbod komt er niet. Cafés waar voorverpakte levensmiddelen worden aangeboden met minstens drie maanden houdbaarheid, zoals chips en bierworstjes, blijven buiten schot. In cafés waar bijvoorbeeld spaghetti of verse soep worden aangeboden, mag dan weer niet meer worden gerookt.

Oppositie ontgoocheld
Opposiepartijen N-VA en Lijst Dedecker reageren ontgoocheld op de uitbreiding van het rookverbod, zij het om verschillende redenen. De eerste omdat het niet ver genoeg gaat, de tweede omdat cafébazen “opnieuw met een pestwet” worden geconfronteerd. Voor Vlaams Belang gaat het om een halfslachtig compromis.

N-VA
Sarah Smeyers (N-VA) had zelf samen met CD&V een voorstel ingediend voor een algemeen rookverbod in de horeca, maar “onder druk van de liberalen hebben zij helaas hun kar gekeerd”, luidt het. Ze vindt ook dat het wetsvoorstel dat in de Kamercommissie Volksgezondheid groen licht kreeg, opnieuw rechtsonzekerheid creëert, geen oplossing biedt voor de jeugdhuizen en geen garantie biedt op een rookvrije omgeving. “Een zwaar gemiste kans, zeker aangezien Europa volledig de andere richting uitgaat.”

LDD
Haar LDD-collega Martine De Maght is eveneens ontgoocheld, maar dan omdat de uitbreiding er wel komt. “Waar LDD eenvoudigweg voorstelt dat de caféhouder zelf beslist of er in zijn zaak wordt gerookt of niet, en dus de vrijheid van ondernemen steunt, is het nieuwe voorstel weer een bron van verwarring”, vindt De Maght. “Het confronteert de horeca opnieuw met een pestwet, die onvermijdelijk weer jobs zal kosten”.

VB
Vlaams Belang herinnert eraan dat het zelf een voorstel op tafel legde dat de rookreglementering vereenvoudigt en dat keuzevrijheid biedt aan de uitbaters en duidelijkheid aan de klanten. “Het gestemde wetsvoorstel is echter een halfslachtig compromis geworden dat de huidige onduidelijke regeling grotendeels behoudt en dat noch keuzevrijheid noch compensaties aan de horeca biedt”, luidt het. “De horecasector is andermaal het kind van de rekening”.

Kankerliga
De Vlaamse Liga tegen Kanker (VLK) vindt het “bijzonder jammer dat er geen algemeen rookverbod in de horeca komt. We betreuren het gebrek aan moed van verschillende partijen om een zo noodzakelijke beslissing te nemen. Zachte heelmeesters maken stinkende wonden”, zegt VLK. Volgens de liga rekent de voorzichtige en conservatieve aanpak af met een aantal problemen van praktische aard, maar is de nieuwe regelgeving geen structurele oplossing

Recht
“Horecawerknemers blijven de enige werknemers in dit land zonder recht op een rookvrije werkomgeving. En jongeren krijgen de boodschap van de overheid dat eten en roken niet samengaan, maar drinken en roken wel”. Nog volgens de liga is een meerderheid van de commissieleden voorstander van een algemeen rookverbod, maar willen ze zich niet engageren met een deadline. De Vlaamse Liga tegen Kanker zal de politici “alleszins niet met rust laten om hen te overtuigen die belofte ook daadwerkelijk waar te maken”.
Tot slot wijst de liga er ook nog op dat de Europese Commissie dinsdag wel een datum kleeft op het totaal rookverbod.

Samen met de btw-verlaging voor de horeca start begin volgend jaar de verplichting om met geregistreerde elektronische kassa’s te werken. Dat blijkt uit drie ontwerp-kb’s van Carl Devlies (CD&V), de staatssecretaris voor de Coördinatie van de Fraudebestrijding, die vandaag worden goedgekeurd door de ministerraad.

12 procent btw
De regering besliste bij de begrotingsbesprekingen om de btw op maaltijden vanaf volgend jaar te laten dalen van 21 tot 12 procent. Het prijskaartje van die btw-verlaging wordt op 255 miljoen euro per jaar geraamd. Tegelijk werd afgesproken de strijd tegen de fraude in de horeca op te voeren, wat 50 miljoen moet opleveren.

Zwarte doos
De kassa’s in restaurants worden daarom geleidelijk gekoppeld aan een zogenoemde zwarte doos, die alle transacties registreert. De ministerraad keurt normaal gezien vandaag drie ontwerp-kb’s van Devlies goed, die deze verplichting invoeren.

Prikklok
Naast de registratie van alles wat verkocht wordt, komt er ook een verplichte elektronische registratie van arbeidsprestaties. Voor die laatste registratie kan een elektronische kassa gebruikt worden, maar zal ook een prikklok mogen worden gebruikt. Als de gegevens eenmaal zijn ingevoerd, kunnen ze niet meer worden gewijzigd. Bij fiscale en sociale controles zullen de inspectiediensten zo alles kunnen opvragen.

2013
De invoering van de geregistreerde kassa’s, die aan een zwarte doos kunnen worden gekoppeld, gebeurt niet in een keer. Op 1 januari 2010 wordt de geregistreerde kassa verplicht voor nieuwe horecazaken. Tegen 2013 moet iedereen die regelmatig maaltijden serveert, voldoen aan de verplichting.

Het succesvolle gamma luxewater “Eaumega” van Bavik, wordt na de flessen van 50 en 70 cl. uitgebreid met flesjes van 25 cl., telkens in bakken van 24 flesjes. Het gaat om bruisend, licht bruisend en niet bruisend water.

Ook deze verpakking is uitsluitend bestemd voor de horeca en wil inspelen op de vraag van de restaurantklanten naar kleinere flesjes.

Meer info: www.bavik.be

Unizo kant zich tegen een nieuwe uitbreiding van het onlangs al uitgebreid rookverbod in de HoReCa. De organisatie ziet meer heil in een campagne die uitbaters en klanten de voordelen van niet roken en rookvrije cafés toelicht.

Een algemeen rookverbod zou zo’n 5.500 traditionele, meestal erg kleinschalige biercafés treffen, zo blijkt uit een recente profielstudie van Unizo.

Achter de toog staat meestal een oudere zaakvoerder, voor de toog een cliënteel waarvan 70% rookt, slechts 5% van de klanten zijn jongeren.

De nu geldende rookwetgeving sluit roken al uit in 97% van de Belgische HoReCa-zaken.

Unizo wijst op de situatie in Nederland en verschillende Duitse deelstaten, daar veroordeelden de rechtbanken de veralgemening van het rookverbod terug omdat het de kleine cafés discrimineert, zij kunnen gezien hun kleine oppervlakte, immers onmogelijk rookvrije ruimtes of rooktenten organiseren zoals de indieners van het wetsvoorstel voorzien.

De plenaire Kamer heeft verleden week het licht op groen gezet voor het wetsontwerp houdende diverse bepalingen inzake gezondheid. Meest opvallende bepaling daaruit is het verbod dat voor alle handelszaken wordt ingevoerd op de verkoop van alcohol aan jongeren onder de 16 jaar.

Er bestaat nu al een verbod op de verkoop van sterke dranken aan minderjarigen (-18 jaar). België was echter nog één van de weinige Europese landen dat nog geen verbod kende op de verkoop van alcohol tout court aan jongeren.  Het ontwerp voert dat nu toch in. Het gaat concreet om bier en wijn met minstens 0,5 procent volume aan alcohol.

Als argument voor de invoering van het verbod wordt verwezen naar de risico’s op later problematisch alcoholverbruik. Het aantal sterfgevallen dat te wijten is aan overdadig alcoholverbruik ligt ook het hoogst in de leeftijdscategorie 15-19 jaar. Excessief gebruik heeft op lange termijn ook gevolgen voor de gezondheid van jongeren, onder meer op de ontwikkeling van de hersenen bij *adolescenten.

*(Adolescentie is de overgang in de ontwikkeling tussen de jeugd en volledige volwassenheid, hetgeen een periode representeert waarin een persoon biologisch, maar niet emotioneel volgroeid is.)

Het kan gebeuren dat uw mobiele telefoon op een of andere manier nat is geworden.

Op de volgende manier hebt u nog de meeste kans om het apparaat te redden: meteen uitzetten en niet meer nat aanzetten omdat er dan een kortsluiting kan ontstaan.
Afdrogen en accu en simkaart uit de telefoon halen.
Niet op de verwarming leggen maar in een schaal met ongekookte rijst laten drogen.
Alles pas terugstoppen en weer aanzetten als alle delen droog zijn.

Op deze manier hebt u de meeste kans dat uw mobiele telefoon het overleeft.

In het Belgisch Staatsblad van 17 juli is het K.B van 30 juni 2009 verschenen met betrekking tot ‘meetinstrumenten’, en daaronder vallen ook de glazen waarin ‘vloeistoffen voor onmiddelijk verbruik’ worden geschonken.

Dit leidt er, volgens de Belgische Brouwers, onder meer toe dat de nieuwe bierglazen moeten beantwoorden aan de Europese regelgeving.

Concreet moeten glazen zijn voorzien van een ‘CE’-markering en moet ook een maatstreepje met vermelding van de nominale hoeveelheid vloeistof worden aangebracht.

De maatregel is zonder meer van toepassing voor alle bieren die getapt worden.

Uitzondering wordt gemaakt voor bieren die uitsluitend in 25cl- of 33cl fles worden verkocht en waarvoor alleen glazen met de overeenkomstige inhoudsmaat beschikbaar zijn.

Na het kijken in het buitenland verwonderen wij er ons al eens over hoe goedkoop de pintjes in België wel zijn met een gemiddelde prijs van zo’n 1,5 euro.

Pintprice.com evalueerde de bierprijzen in meer dan 200 landen en stelde er een top-10 samen op basis van een Angelsaksische ‘pint’, dit is omgerekend zo een halve liter.

De duurste pinten vind je alvast in Noorwegen.

Wil je echter goedkoop toosten, dan moet je naar Panama, Congo, Madagascar, Kazachtstan of Wit Rusland waar je minder dan 0,50 euro betaalt voor een halve liter gerstenat.

De top 10 van de duurste pinten:

1. Noorwegen = € 7.08
2. Djibouti  =  € 7.02
3. Iran  = € 5.90
4. Qatar:  € 5.81
5. Groenland  =  € 5.72
6. Guadaloupe  =  € 5.66
7. Frankrijk  =  € 5.57
8. Färöer Eilanden  = € 5.25
9. Arabische Emiraten  = € 5.10
10. Denemarken  = € 5.00

De Belgische brouwerijen zorgen rechtstreeks en onrechtstreeks voor 54.000 arbeidsplaatsen in ons land.

10% daarvan vindt werk in de brouwerijen zelf, nog eens 10% bij toeleveringsbedrijven, 2% in de verkoop en 78% werkt in de HoReCa.

De meerwaarde die zij creëren is goed voor 2.214 miljard euro.

Wie iets van wijn kent weet dat we witte en rode wijn niet bij elke maaltijd kunnen drinken.
De gouden regel is: “Rode wijn bij rood vlees, witte wijn bij vis”.

Japanse wetenschappers hebben daar voor het eerst een verklaring voor gegeven.

Rode wijn
De nasmaak van rode wijn is niet zo lekker in combinatie met vis. Dat komt omdat er ijzer in rode wijn zit. Toch bestaan er volgens de onderzoekers rode wijnen die perfect in combinatie met vis gedronken kunnen worden. Niemand kon immers op voorhand voorspellen of een bepaalde fles rode wijn bij een visgerecht zou passen, omdat we niet wisten wat die nasmaak veroorzaakte.

IJzer
Wijnproevers moesten 38 rode wijnen en 26 witte wijnen proberen in combinatie met een visgerecht. Naarmate een wijn een hoger ijzergehalte had, werd de visachtige nasmaak sterker. Conclusie van de studie: rode wijnen met een laag ijzergehalte passen ondanks de vooroordelen perfect bij een stukje vis.

Lekker bier zomaar weggooien is totally not done.
En toch… Dit bierpistool is een leuke manier om ongedwongen bier in het rond te spuiten.

We zien dit binnenkort zeker en vast opduiken tijdens concerten, festivals en het betere familiefeest (zatte nonkels aller lande, lezen jullie mee?), neem dus nu al je voorzorgen.

Vooraf schud je het blikje bier heen en weer tot de druk groot genoeg is.
Nadien plaats je die vloeibare bom op je pistool en schieten maar!
Hoe harder je schudt, hoe groter je bereik is.
Geheelonthouders kunnen trouwens net zo goed kiezen voor een blikje frisdrank of bruiswater.

Nu we er aan denken, het bierpistool gewoon op je eigen mond richten is nog de meest smakelijke optie van allemaal.

Te koop op Thinkgeek.com.

Een 31-jarige caféuitbater uit Houthalen-Helchteren is door de strafrechter in Tongeren vrijgesproken voor het overtreden van het rookverbod. De rechter stelde in zijn uitspraak dat het Koninklijk Besluit waarin het rookverbod staat beschreven “niet redelijk verantwoord is en een schending van het gelijkheidsbeginsel inhoudt”.

Tussen februari 2007 en juni 2008 werd de eigenaar van het café/eethuis in totaal acht keer betrapt op het overtreden van de rookwetgeving. Zo verzuimde hij om rookverbodstekens op te hangen en werden er asbakken aangetroffen in het etablissement.

De rechter volgde de man in zijn redenering dat de regelgeving erg onduidelijk is en het onderscheid tussen horecazaken waar wel en niet gerookt mag worden niet redelijk verantwoord is en het gelijkheidsbeginsel schendt. Zo kan oneerlijke concurrentie in de hand worden gewerkt, meende de rechter.

Bijgevolg verklaarde de rechter het KB van 13 december 2005 als onwettig en werd de cafébaas vrijgesproken.

Bij controles in de horeca wordt in 54 % van de gevallen zwart werk vastgesteld. De fiscus stelt dat de zwarte omzet in de sector op 30 % moet geraamd worden.

Het is dan ook dringend nodig dat de fiscale en sociale fraude in de horeca wordt aangepakt. Dat zegt Carl Devlies, staatssecretaris voor de coördinatie van de fraudebestrijding, naar aanleiding van de btw-verlaging voor restaurants.

De verlaging van 21 % naar 12 % wordt volgens Devlies gekoppeld aan een aantal maatregelen.

Onder meer zal daarbij in restaurants een geregistreerd kasregister worden ingevoerd. Dat moet niet enkel de zwarte ontvangsten, maar ook de zwarte tewerkstelling terugdringen.

Het register zal immers ook gebruikt kunnen worden om de aanwezigheid van personeel te registreren en te controleren. Devlies wil ook een nieuw statuut voor gelegenheidsarbeid en een aantal controlenormen.

Dames, wanhoop niet want de ultieme vermageringskuur bestaat! Zuip u gewoon elke dag zo lam als een garnaal en u zal de kilo’s van uw lijf zien vallen zoals sneeuw smelt voor de zon.
Die paar neveneffecten moet u er maar bijnemen.

Uiteraard is het onderstaande filmpje een joke, bekijk het maar.

Horeca Vlaanderen reageerde dinsdag voorzichtig positief op de beslissing van de federale regering om vanaf 1 januari 2010 de btw in restaurants te verlagen van 21 naar 12 procent, in ruil voor een engagement qua tewerkstelling.

“Belangrijkste voor ons is dat het dossier van de horeca op de agenda blijft staan”, verklaarde Luc De Bauw, secretaris-generaal van Horeca Vlaanderen. De regering besliste immers ook om na een jaar te evalueren of de btw nog verder kan verlaagd worden tot 6 procent.

“Na jaren van beloftes is er eindelijk een streepje hoop. De strijd is een stukje gewonnen. Er is wat zuurstof voor de sector”, aldus De Bauw. Hij gaat wel evalueren of de voorwaarden die gesteld zijn (inzake tewerkstelling, nvdr) in evenwicht zijn met de gedeeltelijke btw-verlaging. 

Wat er precies bedoeld wordt met een engagement inzake tewerkstelling, is ook voor de horecafederatie nog onduidelijk. Toch zou het niet om een vestzak-broekzak-operatie gaan. “De verlaging van de btw zou toch voor een margeverbetering moeten zorgen en dan kan je meer handen gebruiken”, meent de secretaris-generaal.

De uiteindelijke betrachting van Horeca Vlaanderen blijft een btw-verlaging van 6 procent, ook voor de cafés. “Het debat gaat voort”, aldus De Bauw.

Of de klant het effect van de btw-verlaging zal voelen bij restaurantbezoek, is niet zeker. “Of de prijzen zullen dalen is niet zeker. Maar de klant zal het wel voelen inzake dienstverlening, want de tewerkstelling gaat omhoog”, luidde het bij de horecafederatie.

Onze mening van het cafetaria:
Inderdaad is dit een positieve sprong in de goede richting maar dit wordt in overeenstemming gebracht met tewerkstelling, dit soort handeling brengt op zijn beurt terug kosten mee.
Ik weet dit komt misschien pessimistisch over maar ik zou graag de uitwerking zien in praktijk als de nieuwe uitvoering van toepassing is.
btw: deze vermindering is toepasselijk vanaf 1 jan. 2010 en dit alleen in de restaurant-sector, wat met de cafe’s en de hotels ??

De Belgische vestigingen van de restaurantketen McDonald’s zullen hun afval voortaan in zeven verschillende stromen sorteren.

Dat heeft de Amerikaanse groep bekend gemaakt.
Er worden daarbij afzonderlijke verzameling voorzien van karton en droog papier, plastic, overschotten van de keuken, frituurvet, restafval vanuit de zaal, PET-flessen en klein gevaarlijk afval. Dat restaurantafval zal twee keer per week door een speciale uitgebouwde vrachtwagen bij McDonald’s worden opgehaald.

Die zogenaamd Green Truck is uitgerust met zeven verschillende compartimenten. Daarna zal al het afval op een eigen manier verwerkt worden, waarbij zoveel mogelijk zal gericht worden op hergebruik.

In Nederland wordt het systeem al een vijftiental jaar gehanteerd. Op dit ogenblik is het systeem in 32 Belgische vestigingen ingevoerd. Ook in de resterende helft zal het op termijn worden geïmplementeerd. (MH)

Trivago, de portaalsite voor hotelprijsvergelijking, ging na waaraan hotelgasten zich het meest ergeren.

Goede hygiëne, een rustige omgeving en lekker eten blijken uit te maken of de gast nog een keertje in uw hotel wil terugkeren.

De 12 grootste hotelergernissen:

1. Ongedierte in de hotelkamer
2. Luidruchtige buren
3. Eten is niet lekker
4. Personeel is onvriendelijk
5. Kamer geboekt, maar toch is het hotel volzet
6. Rommel van voorgangers
7. Diefstal in de kamer
8. Bouwwerf naast de deur
9. Sanitaite voorziningen functioneren niet
10. Ziek worden van de hotelmaatlijden
11. Vuil zwembad
12. Hotelrekening klopt niet

De plenaire Kamer heeft het licht op groen gezet voor het wetsvoorstel dat een rookverbod in de horeca invoert. Er waren 81 stemmen voor (meerderheid), 41 tegen (sp.a, Vlaams Belang, LDD en N-VA) en 16 onthoudingen (Ecolo/Groen! en vier bij meerderheidspartijen). De tekst verbant vanaf volgend jaar roken uit alle horecazaken, met uitzondering van de cafés waar geen eten wordt geserveerd.

Geen totaal rookverbod
De discussie over de uitbreiding van het rookverbod is al enige tijd aan de gang. De huidige rookreglementering schept heel wat verwarring en leidt soms tot oneerlijke concurrentie. Zo mag tot nu toe nog altijd worden gerookt in zaken die minder dan 30 procent van hun omzet uit eten halen.

Onder meer om die reden dienden CD&V en N-VA een wetsvoorstel in dat een totaal rookverbod invoert. Een akkoord hierover binnen de meerderheid was echter niet haalbaar. De Vlaamse liberalen zagen een totaal rookverbod niet zitten.

Voorverpakte levensmiddelen
Na uitgebreid onderhandelen kwamen de coalitiepartners tot een compromis. Het verbod wordt wel fors uitgebreid, maar niet totaal. Zo zal voortaan nog mogen worden gerookt in cafés waar voorverpakte levensmiddelen worden verkocht met een minimale houdbaarheid van drie maanden (chips, bierworstjes, repen chocolade, nootjes, enzovoort). In cafés waar bijvoorbeeld spaghetti of verse soep worden aangeboden, mag dan weer niet meer worden gerookt.

De regeling zorgt ervoor dat in een 1.500-tal cafés nog zal mogen worden gerookt. In de cafés die buiten het rookverbod vallen, hebben uitbaters de keuze om zelf een rookverbod in te stellen. Indien ze dat niet doen en hun café een oppervlakte heeft van meer dan 50 m2, moet er een rokers- en niet-rokerszone zijn, waarbij de rokerszone niet groter mag zijn dan de niet-rokerszone.

Tussenstap
Het plenaire debat leverde geen verrassingen op. Net zoals vier van de vijf meerderheidspartijen – CD&V, PS, cdH en MR – benadrukte minister van Volksgezondheid Laurette Onkelinx dat ze voorstander blijft van een algemeen rookverbod, maar dat ze nu liever een tussenstap zet dan dat er helemaal niets gebeurt. Ze heeft haar administratie alvast de opdracht gegeven om iedereen in de horeca duidelijk te maken dat het wellicht maar een stap is in afwachting van een volledig verbod.

Europees verbod
Een Europees verbod zit er sowieso aan te komen, zei de PS-minister, die verwees naar de Europese aanbeveling om tegen 2012 de burgers volledig te beschermen tegen blootstelling aan tabaksrook in afgesloten openbare ruimtes, op de werkvloer en in het openbaar vervoer. Er zijn nu al 13 lidstaten waar een volledig verbod geldt. Onkelinx stelde ook nog dat na drie maanden al zal worden gekeken hoe de nieuwe situatie wordt opgevolgd.

Om aan te geven dat ze voor een algemeen rookverbod zijn, onthield zich bij CD&V, PS, cdH en MR telkens één Kamerlid. Ook de groenen, sp.a en N-VA zijn daarvoor, maar zij drukten dat op een andere manier uit. De groenen onthielden zich, N-VA en sp.a stemden tegen het compromis.

De Kamer keurde ook nog een wetsontwerp goed dat de wet wijzigt op het toezicht op de financiële sector en de financiële diensten. (belga/ka)

Beieren versoepelt het rookverbod in de horeca. Vanaf 1 augustus mag in kleine kroegen in de grootste Duitse deelstaat weer worden gerookt. In grotere horecagelegenheden mogen rookruimtes worden ingericht.

Daartoe heeft het deelstaatparlement in München woensdag besloten.
De zwart-gele coalitie van de christendemocratische CSU en de liberale FDP vindt het huidige totale rookverbod in de Beierse horeca niet uitvoerbaar

Na onze jaarlijkse zomerstop van 3 maanden starten wij terug in de maand september met onze maandelijkse senioren-bijeenkomst.

Om deze start met de nodige animo te verzorgen wordt op zond. 6 sept. a.s. in het cafetaria een meer dan 2 uur durend optreden verzorgd van:

One Man Orchestra Cliff

Deze 22 jarige accordeon-virtuoos verovert de belgische podia en ook in Nederland draait hij op volle toeren

Het optreden is voorzien vanaf 18.30 en de inkom is Volledig Gratis
(De deuren zijn geopend vanaf 17.00u)

‘Wij hebben niks te verbergen.’ Onder die slogan zet hamburgerketen McDonald’s zondag haar keukendeuren wagenwijd open om zich te laten ‘controleren’ door 1.200 Belgen. Bij deze campagne hoort een opvallende radiospot.

De wc bepaalt voor een groot deel de totaalindruk van een bedrijf. Dit blijkt uit recent onderzoek van Tork in onder meer kantoren, de gezondheidszorg en horecagelegenheden. Ruim 88% van de bezoekers en werknemers houdt bij de beoordeling rekening met de indruk van het toilet.

Een net en verzorgd toilet is heel belangrijk. Zo geeft ruim 26% van de ondervraagden aan een restaurant te verlaten bij het aantreffen van een vieze wc. Dit is niet verwonderlijk, zegt marketmanager Renee Remijnse van Tork. `De hygiëne op het toilet is voor 66% van de respondenten namelijk ook een graadmeter voor de hygiëne in de keuken.` Ruim 95% van de respondenten noemt de wc als onderdeel bij het vormen van een totaalindruk van een hotel of restaurant; bij kantoren is dat 88%.

Het onderzoek leverde een top-6 ergernissen op:

1. het ontbreken van toiletpapier

2. de wc spoelt niet door

3. het toilet ruikt vies

4. de deur gaat niet op slot

5. de zeep is op

6. het ontbreken van papieren handdoekjes

Wc-bezoekers zijn bovendien heel bang een infectie of ziekte op te lopen. Als grootste infectiebronnen worden de wc-bril en de deurknop gezien.

[Gebaseerd op: Service Management]

Het drinken van twee glazen rode wijn per dag, zorgt voor een hoger libido bij vrouwen. Dat blijkt uit onderzoek van de Italiaanse universiteit van Florence.

Vrouwen die ‘bescheiden’ hoeveelheden rode wijn drinken, hadden significant meer zin in seks dan vrouwen die andere alcoholische drankjes drinken of geheelonthouders.

Volgens de Italiaanse onderzoekers zitten in rode wijn chemische verbindingen die het seksueel functioneren van vrouwen verbeteren door het verhogen van de bloedstroom naar belangrijke gebieden.

Onderzoek
Aan het onderzoek hebben achthonderd vrouwen van 18 tot 50 jaar meegewerkt. Vrouwen die meer dan twee glazen alcohol per dag drinken, mochten niet meedoen met het onderzoek om mogelijke dronkenschap uit te sluiten.

De deelnemers kregen een vragenlijst: de Vrouwelijke Seksuele Functie Index die algemeen wordt gebruikt om de seksuele gezondheid van vrouwen te meten. De negentien vragen leveren een score op tussen de 2 en 36

Vrouwen die gemiddeld twee glazen wijn per dag dronken scoorden gemiddeld 27,3 punten, minder frequente drinkers scoorden 25,9 punten en geheelonthouders 24,4 punten.

Eerste keer
Volgens de wetenschappers is het de eerste keer dat er onderzocht wordt of er een relatie zit tussen het drinken van rode wijn en het libido.

Het hof van beroep in Antwerpen heeft Danny Vermeer, de uitbater van restaurantboot De Kleppende Klipper in Mol, vandaag vrijgesproken voor het negeren van het rookverbod. Het hof oordeelde dat het Koninklijk Besluit van 13 december 2005, waarin het roken in horecazaken aan banden wordt gelegd, het gelijkheidsbeginsel van de grondwet schendt.

Danny Vermeer werd in mei vorig jaar als eerste in ons land veroordeeld tot een boete van 2.750 euro voor het negeren van het rookverbod in zijn restaurant. De uitbater ging tegen die veroordeling in beroep. Hij wilde aan het Grondwettelijk Hof een prejudiciële vraag laten stellen over het al dan niet discriminerende karakter van het rookverbod.

Omdat het over een KB ging, stelde het hof van beroep dat het Grondwettelijk Hof niet bevoegd was om te oordelen over de inhoud, maar wel het hof zelf. En dat gaf Danny Vermeer gelijk.

Volgens het hof kwam het KB er om de niet-rokers te beschermen en om de rokers aan te zetten om te minderen of om te stoppen. In dat opzicht kan het dus niet dat klanten van bijvoorbeeld chique restaurants niet blootgesteld worden aan rook, maar de klanten van volkscafés of van tavernes waar lichte maaltijden geserveerd worden wel.

Onrechtvaardig onderscheid
Dat onderscheid is volgens het hof onrechtvaardig, omdat alle burgers dezelfde bescherming verdienen. Het KB schendt dan ook het gelijkheidsbeginsel van de grondwet en werkt ook oneerlijke concurrentie in de hand.

Danny Vermeer was in zijn nopjes met de uitspraak. “Het was een eenzame strijd, maar ik ben blij dat ik hem gevoerd heb. Ik hoop dat de wetgevers in het vervolg slimmer gaan zijn en dat ze een duidelijke wet maken.”

Vermeer werd wel veroordeeld tot een boete van 550 euro voor smaad en enkele hygiënische inbreuken. De bvba kreeg een boete van 2.750 euro, waarvan 550 euro effectief. Het openbaar ministerie gaat het arrest bestuderen en zal dan beslissen of er al dan niet cassatieberoep komt.

Reactie Unizo
Volgens Unizo toont deze uitspraak nogmaals aan dat het geldende rookverbod, gebaseerd op omzet in voeding, een slechte wet is. De ondernemersorganisatie dringt er dan ook op aan dat de nieuwe wet snel in werking treedt. De nieuwe wet laat roken toe in elke horecazaak waar geen of enkel voorverpakte voeding geserveerd wordt met een houdbaarheidsdatum van minimaal drie maanden. De wet houdt volgens Unizo rekening met de leefbaarheid van de duizenden traditionele cafés in ons land. Als roken daar verboden zou worden, zou het merendeel de deuren moeten sluiten. Unizo is tevreden dat het goedgekeurde wetsontwerp dat soort zaken ongemoeid laat.

De Britten hebben bier in zakjes op de markt gezet. Het gaat om verpakkingen met 66 eenheden die 6 minuten na toevoeging van water een frisse schuimende pint produceren (3,8% ABV).

De zakjes van het merk Teltey’s bevatten ijsgevroren, driemaal gegist hopconcentraat, gips en een op CO²/nitrogeen gebaseerd schuimproducerend additief.

De zakjes zijn verkrijgbaar in verschillende smaken: British Bitter, German Lager, Irish Stout, Old North Country Ale en Middle Earth Mead.

Voor het eerst in Vlaanderen heeft een café een rookverbod ingesteld op het terras. De uitbaters van het Diestse ‘La Bas’ hebben namelijk een grondige hekel aan sigarettenwalmen.

“Wij serveren vaak verse sapjes en soepen”, klinkt het bij de uitbaters. “Gezondheid staat centraal, en daar past de dichte mist van een dampende sigaret natuurlijk niet bij. Die lijn hebben we nu ook doorgetrokken naar ons terras.”

Unicum

De zomer en lange terrasavonden zitten er aan te komen. Verstokte rokers zullen dus een ander établissement moeten opzoeken. “Plots zag ik twee mannen een sigaretje opsteken”, vertelt de uitbaatster. “Toen ik hen wees op het rookverbod, ging een van hen met mij in discussie. Allez nu, als je zelfs al niet meer mag roken op het terras , klonk het. Dat soort reacties krijgen we gelukkig niet vaak. De meeste klanten zijn blij dat ze hier in de gezonde buitenlucht een koffie of een smoothie kunnen drinken.”

Ho.Re.Ca Vlaanderen noemt het initiatief een unicum. “Ik heb geen weet van andere cafés die de sigaret ook van het terras bannen”, aldus voorzitter Jan De Haes. “Het is natuurlijk een erg drastische maatregel, maar ik kan me voorstellen dat het een commercieel succes is. Sinds het rookverbod in restaurants en tavernes van kracht is, zoeken heel wat rokers het terras op. Misschien zijn de niet-rokers daar inderdaad niet mee gediend.”

De Haes benadrukt wel dat hij een algemeen rookverbod voor de horeca niet ziet zitten.

20 pilsjes voor u geproefd

Zouden sommige van onze pilsen nog altijd naar kattenpis smaken, zoals Test-Aankoop vier jaar geleden schreef? Enkele zijn er niet echt op verbeterd, menen de zes bierproevers die voor de krant  Het Nieuwsblad twintig pilsen vergeleken.

DE PROEVERS Onze drie bekende bierproevers, Dirk Van Dyck, Sam Croonen en Marc Jansen, kregen voor deze test het gezelschap van Hans Bombeke, Carlo Grootaert en Guido Van Hemel. De proeverij vond plaats in het Antwerpse café Kulminator.

HET PROEVEN De twintig soorten pils werden geproefd aan een temperatuur van 10 graden om de smaken zo goed mogelijk te kunnen waarnemen. Ze werden blind geproefd uit dezelfde proefglazen. Niemand wist welke pils in welk glas werd geschonken. Er zijn in ons land meer soorten pils dan deze twintig, maar wij kozen voor een representatieve staal en alle belangrijke soorten zijn vertegenwoordigd.

FLES EN BLIK Er is geen bier van het vat geproefd omdat je natuurlijk niet van alle soorten pils een vat kunt bestellen. Zowel pils uit een flesje als uit blik werd geproefd. Geen van de bieren uit blik haalde een hoge score. Ze zijn wel bij de goedkoopste.

CRITERIA Een pils is helder, schuimt, toont een vaste kraag, heeft een stevige pareling. Het bier mag licht zoetig aanzetten maar moet overgaan in een dorstlessende bitterheid en een hoppig boeket hebben.

Hier dan de uitslag van hun proeven:

Primus

Brouwerij Haacht, Haacht, flesje van 25 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,36 euro.
KLEUR: Geelblond, lichtgoud.
UITZICHT: Mooi schuim en fijne pareling.
SMAAK: Veel mout in de neus, beetje hop, viooltjes, wat zoetig. De start van de smaak is zoetig, zelfs honingachtig, maar daarop volgt een aangename hopbitterheid die zelfs stevig bitter uitdeint. Krachtige finale. Komt droog over in de afdronk.
BESLUIT: Een bier dat goed in elkaar zit. 7,5/10

Vedett

Brouwerij Duvel Moortgat, Puurs, flesje van 33 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,85 euro.
KLEUR: Goudblond, naar de gele kant.
UITZICHT: Mooie pareling, stevige prikkeling, veel schuim. Ziet er gewoon goed uit.
SMAAK: Je ruikt verse hop, een frisse neus. Eerst een bloemige smaak, een zoete toets, gevolgd door een hopbitterheid die blijft hangen en voor een aangename finale zorgt. Verfijnd, geraffineerd, zet aan tot meer.
BESLUIT: Een pils zoals je er meer verlangt. 8/10

Bavik

Brouwerij Bavik, Bavikhove, flesje van 25 cl,
5,2 % alcoholgehalte, 0,53 euro.
KLEUR: Goudblond.
UITZICHT: Stevig schuim, mooie pareling.
SMAAK: Aardig wat te ruiken: bloemen, hop, rijst, alcohol. Verfrissende geuren. In de mond smakelijke afwisseling van zoet en bitter. Volle hoofdsmaak, helemaal niet vermoeiend. Goede nasmaak. In balans.
BESLUIT: Alles vloeit mooi in elkaar. 8/10

Contra Pils

Brouwerij Contreras, Gavere, flesje van 25 cl,
4,6% alcoholgehalte, 0,51 euro.
KLEUR: Goudblond tot goud.
UITZICHT: Gewoon mooi schuim. Weinig blijvend schuim en ook niet zoveel koolzuur.
SMAAK: In de neus veel fruit, onder meer abrikozen en gedroogd steenfruit. De aanzet in de mond is zoet, met op de achtergrond mango. Dan komt er een aangename nootbitterheid op en die blijft hangen. Volle smaak. Het lijkt wel of dit bier naar de 6 graden alcohol gaat.
BESLUIT: Mooie balans. 7/10

Maes Pils

Brouwerij Alken-Maes, Waarloos, flesje van 25 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,37 euro.
KLEUR: Goudgeel, geel.
UITZICHT: Trage koolzuurontwikkeling.
SMAAK: Veel geuren zijn er niet te ontdekken, wel die van wort. Ook een fruitig toetsje. Mooie moutaanzet in de smaak, afgerond met een stevige bitterheid. Droog en strak in de afdronk. Tamelijk dik. Moet van het vat zeker lekker zijn.
BESLUIT: Er ontbreekt alleen een beetje frisheid. 7/10

Cristal Alken

Brouwerij Alken-Maes, Alken, flesje van 25 cl,
4,8% alcoholgehalte, 0,38 euro.
KLEUR: Goudblond.
UITZICHT: Niet al te veel schuim, wel een stevige prik.
SMAAK: Niet al te veel te geuren, maar wat je ruikt, is fijn. Eerst een beetje dun in de mond, maar niets zoetigs. De opkomende fijne hopbitterheid, die doorwerkt tot in de nasmaak, maakt veel goed. Helemaal niet onaangenaam.
BESLUIT: Aperitiefbier dat de smaak aanscherpt. 6,5/10

Rédor Pils

Brouwerij Dupont, Tourpes, flesje van 25 cl, 5%
alcoholgehalte, 0,54 euro.
KLEUR: Goudblond, meer goud dan blond.
UITZICHT: Een beetje troebel, dus minder gefilterd.
SMAAK: Een duidelijke pilsgeur van hop en mout en dat wordt goed onthaald. Je proeft meteen dat dit bier goed gehopt is. De aanzet is redelijk volmondig, gevolgd door een sterke hopbitterheid. Voldoende bitterheid om de volheid te counteren. Een eerlijke pilsnasmaak die blijft hangen.
BESLUIT: Goed gedoseerd en in balans. 7/10

Verhaeghe Pils

Brouwerij Verhaeghe, Vichte, flesje van 25 cl,
5,1% alcoholgehalte, 0,33 euro.
KLEUR: Goudblond, goud.
UITZICHT: Vrij vast schuim. Fijne pareltjes.
SMAAK: Mooie lichte moutige neus, met toetsen van ananas, bloemen en iets groenigs. Dat groen geeft frisheid aan de volle moutige smaak. Deint uit naar een aangename hopbitterheid. Heel Even wat dun maar blijft beendroog. Een zeer mooie nasmaak die blijft hangen. Een van de betere.
BESLUIT: Stevig in balans. 7/10

Kaiser Premium

Pils voor Carrefour, gebrouwen in Nederland, blikje van 33 cl,
4,7% alcoholgehalte, 0,30 euro.
KLEUR: Licht goudblond, neigend naar geel.
UITZICHT: Schuim verdwijnt snel.
SMAAK: In de neus kruipt wat fruit, onder meer banaan. Ruikt wel groen en fris. Je proeft een oppervlakkige bitterheid. Geen echte finesse, nogal vlak en dun maar zit toch niet zo slecht in elkaar. Vluchtige smaken. Wel goede dorstlesser.
BESLUIT: Doordrinker voor bij de barbecue. 6/10

Premium Pils

De huispils van Delhaize, blikje van 33 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,47 euro.
KLEUR: Goudblond, neigend naar goud.
UITZICHT: Grote bellen in de pareling.
SMAAK: Aangenaam in de neus, een beetje bloemig, iets van rozen. Ook een strakke moutigheid. De smaak is wat vlak en vervelend. Te vol, te plomp. Daar staat dan weer voldoende bitterheid tegenover. Die maakt het tekort aan body wat goed.
BESLUIT: Te weinig spankracht. 6/10

Bockor

Brouwerij Vanderghinste, Bellegem, flesje van 25 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,40 euro.
KLEUR: Blond.
UITZICHT: Weinig schuim en dat valt dan nog snel weg. Rijke vorming koolzuur. SMAAK: Fruitig in de neus, met iets van gekonfijte ananas en ook een toetsje banaan. Zet ook in de mond fruitig aan en krijgt gezelschap van moutimpressies. Die startsmaak verdwijnt snel en evolueert naar hopbitterheid die blijft hangen. Globaal genomen nogal gewoon.
BESLUIT: Niet onaangenaam maar geen uitschieter. 5,5/10

Cara Pils

Huismerk van Colruyt, blikje van 33 cl,
4,9% alcoholgehalte, 0,25 euro.
KLEUR: Goudblond.
UITZICHT: Redelijk bleek voor een pils, koolzuur snel weg.
SMAAK: Moeilijk om specifieke geuren te onderscheiden. Ruikt een beetje naar groenten. Strak in de aanzet, redelijk zoet. Dan snel nogal waterachtig. Beendroog. Naar het einde een bittertje. Niet echt hoppig maar het blijft wel hangen.
BESLUIT: Geen volmondige pils. 5,5/10

Cristal 1928

Brouwerij Alken-Maes, flesje van 33 cl,
5,8% alcoholgehalte, 0,62euro.
KLEUR: Goudgeel, meer geel dan goud.
UITZICHT: Gewone schuimvorming.
SMAAK: In de geur zit er iets van oud brood, ook wat peperig. Toont wel bitterheid maar dat wordt gemaskeerd door een overdreven rondheid. Daardoor valt de frisheid weg en werkt deze pils tamelijk vermoeiend. Het etiket zegt dat het bier is gebrouwen ‘volgens de stijl en de originele Pilsner-smaak van begin 20ste eeuw’.
BESLUIT: Beetje uit balans, geen doordrinker. 5/10

Freedom

Gebrouwen door Alken-Maes voor de drankenhandelaars, flesje van 25 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,35 euro.
KLEUR: Goudgeel, meer geel dan goud.
UITZICHT: Opvallend veel schuim. Mooie pareling, nogal wat koolzuur. SMAAK: Ruikt vooral metaalachtig, later iets van amandelen. Na een zoetige aanzet blijft de hoofdsmaak zoetig. Wel dik en volmondig. Geen strakke lijn naar het einde, ook geen bittere finale. Wat te waterachtig.
BESLUIT: Typevoorbeeld van de pilsstijl van nu. 5,5/10

Martens Pils

Brouwerij Martens, Bocholt, flesje van 25 cl,
5% alcoholgehalte, 0,34 euro.
KLEUR: Goudblond.
UITZICHT: Veel mooi schuim, fijne pareling.
SMAAK: Mout en hop overheersen de geuren. De aanzet is zacht zoetig, nadien een beetje bitterheid. Te dik, niet fris genoeg. Wat blijft hangen, is zeker niet bitter en het beetje bitterheid lijkt niet eens van hop te komen. Is er meer suiker dan mout gebruikt? Er is iets mis maar het is niet helemaal duidelijk wat.
BESLUIT: De balans zit fout. Te gewoon. 4,5/10

Romy Pils

Brouwerij Roman, Oudenaarde, flesje van 25 cl,
5,1% alcoholgehalte, 0,40 euro.
KLEUR: Licht goudblond.
UITZICHT: Geen nieuw schuim, geen stevige prikkeling.
SMAAK: Niet veel geuren opspoorbaar, behalve misschien rijst. Eerste vaststelling: mist frisheid. Volmondig bier, dat wel, maar te oppervlakkig, te zoet. Weinig of niets van bitterheid, tenzij even in de nasmaak.
BESLUIT: Mondvullend maar niet dorstlessend. 5/10

Stella Artois

Brouwerij Stella Artois, Leuven, flesje van 25 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,39 euro.
KLEUR: Goudblond.
UITZICHT: Gewoon mooi schuim.
SMAAK: Zoete geur, wat karamel, marsepein en biscuit. De start brengt niet zoveel smaak, alleen licht zoet. Je verwacht wat anders en meer, maar dat blijft uit. Weinig nuances. Naar het einde toe bitterheid maar niet echt fijn. Geen opwindend slot.
BESLUIT: Te weinig spankracht. 5,5/10

Lager Premium

De huispils van Carrefour, volgens het etiket gebrouwen in Nederland, blikje van 50 cl,
4,7% alcoholgehalte, 0,59 euro.
KLEUR: Goudblond, meer goud dan blond.
UITZICHT: Fijne prikkeling, geen opbouw nieuw schuim.
SMAAK: Twee geuren opgespoord: zwavel en tabak. De aanzet is iets te zoet, iets te geparfumeerd. Dan volgt er gewoon niets meer, vloeit niet uit naar een andere smaak, tenzij die van rijst. De smaak verdwijnt. De bitterheid ontbreekt volkomen. Doet qua karakter wat aan hoge gisting denken.
BESLUIT: Doet niet aan pils denken. 5/10

Jupiler

Brouwerij Jupiler, flesje van 25 cl,
5,2% alcoholgehalte, 0,40 euro.
KLEUR: Licht goudblond.
UITZICHT: Weinig koolzuur, schuim gaat vrij snel weg.
SMAAK: Je ruikt de klassieke moutgeur en ook iets zoetigs en metaalachtigs, weinig of geen hop. In de mond licht fruitige toetsen, maar in hoofdzaak zoet en plat. Te waterachtig. Onaangename bitterheid in de nasmaak.
BESLUIT: Niet meteen de fijnste pils van deze test. 5,5/10

Schultenbrau

Huispils van Aldi, gebrouwen door brouwerij Martens, blikje van 50 cl,
4,9% alcoholgehalte, 0,49 euro.
KLEUR: Goudgeel, geel.
UITZICHT: Gewoon mooi schuim.
SMAAK: Weinig geur, alleen een beetje groenten. Een gevecht aan smaken en ook een contrast: eerst zoet, dan vlug bitter maar dat valt gauw weg. Zoete afdronk en bittere nasmaak. Die blijft hangen. De bitterheid gaat naar het wrange toe. Een beetje medicinaal.
BESLUIT: Geen echt evenwicht. 5,5/10

Je kan natuurlijk je eigen mening kwijt door te reageren op dit bericht.

Drankenproducent Coca-Cola vergroot in ons land de drinkopening van al zijn blikjes van 17 naar 23 millimeter. Dat drinkt niet alleen makkelijker, maar is ook beter voor het milieu.

Omdat er minder aluminium nodig is voor de productie gaat het blikje ook minder wegen. ‘We schatten dat we jaarlijks in België zo’n 14.700 barbecues of 122 auto’s zullen uitsparen door de hoeveelheid aluminium in onze blikjes terug te dringen’, zegt woordvoerster Liesbeth Denys in de kranten van de Persgroep.

Naast de blikjes van Cola zullen ook die van Fanta, Sprite en Minute Maid een grotere drinkopening krijgen.

Regionale verkiezingen verlammen BTW-dossier

Kopstukken van alle politieke partijen in het noorden en het zuiden van het land laten niets onverlet om met onbetaalbare beloftes de gunst van de kiezer af te dwingen. Maar ondertussen vergeten ze dat het land economisch kraakt in zijn voegen en slaan ze de politieke belofte die in het verleden werd gemaakt aan meer dan 50.000 horecaondernemers om de BTW te verlagen van 21% naar 6% in de wind.

De Minister van Financiën Didier Reynders vroeg aan de horecasector om als budgettaire compensatie van de BTW-verlaging engagementen op tafel te leggen om de BTW-verlaging aanvaardbaar te maken. Zonder compensatie zou een BTW-verlaging in de horecasector theoretisch 800 miljoen euro minder inkomsten betekenen voor de Belgische Staat. Al wat de politiek vandaag belooft in het kader van de regionale verkiezingen kost het tienvoudige, maar moet blijkbaar enkel gecompenseerd worden door de stem van de kiezer.

Fed. Ho.Re.Ca Vlaanderen heeft de voorbije weken en maanden een constructief voorstel uitgewerkt. Vele vergaderingen werden gehouden en verschillende oefeningen zijn gemaakt. De horecasector heeft dus tijdig haar engagementen klaar. Zij wenst enerzijds de consument mee te laten profiteren van de BTW-verlaging. Net zoals in Frankrijk, waar de politiek wel z’n beloften nakwam,  zal een aantal producten aan een verlaagde prijs worden aangeboden. Die prijs zal op een van buitenaf duidelijk zichtbare manier geafficheerd worden. Anderzijds wenst de horecasector in de komende drie jaar 15.000 nieuwe banen te creëren. Ten slotte zullen de fiscale en de sociale fraude op een structurele manier aangepakt worden. Die maatregelen zullen de BTW-verlaging in de sector ruimschoots budgettair compenseren.

Maar neen!
Op het ogenblik dat de sector haar voorstellen aan het afronden was, gaf de federale regering op een anonieme manier het signaal dat een BTW-verlaging voor de horecasector om budgettaire redenen politiek niet kan en zeker niet voor 7 juni zou besproken zijn!

In het BTW-dossier hebben alle politieke partijen boter op het hoofd. Allemaal beloofden zij dat de 6% voor de horeca een noodzaak was, maar nu puntje bij paaltje komt doet elke politieke partij of haar neus bloedt. Erger nog, de hard wroetende horecaondernemers zijn de inzet geworden van politieke spelletjes. Het argument dat het op 7 juni enkel gaat over regionale en Europese materies wordt door Fed. Ho.Re.CA Vlaanderen niet ernstig genomen omdat nu reeds vast staat dat na 7 juni de regionale inkomsten de federale begroting zullen moeten bijspringen.

Na achttien jaren van beloven door de Belgische politici en van excuses dat ze wel zouden willen maar niet mochten van  Europa, is er nu geen enkele reden meer om de BTW niet te verlagen.

Het geduld van de sector is op!
Na 7 juni zullen we opnieuw alle krachten moeten mobiliseren om het dossier op de federale politieke agenda te krijgen.

HoReCa-Flash 4 juni 2009

De horeca aan de kust wrijft zich in de handen na het zonovergoten pinksterweekend.

Het aanhoudende mooie weer en enkele topevenementen lokten immers een massa toeristen naar zee. Zo liet Oostende voor Anker met bijna 300.000 bezoekers een nieuw record optekenen.

De kusttram vervoerde tijdens het weekend meer dan 120.000 reizigers en er moesten zeven extra tramstellen ingelegd worden om de toevloed aan te kunnen. Ook de NMBS voorzag in bijkomende treinen naar de kust.

De hotels aan zee noteerden een bezettingsgraad van meer dan negentig procent en ook cafés en restaurants deden gouden zaken.

Toch waren er ook minder positieve kanten aan de drukte. Zo liepen er op de stranden heel wat kinderen verloren. In Blankenberge alleen al waren er dat meer dan dertig. Ook was het op de toegangswegen naar de kust urenlang aanschuiven.

bron: het N.B. 02-06-2009

Jupiler Tauro, de extra zware pils van Jupiler is “geen succes”.

Volgens HoReCa Vlaanderen wordt er op cafe amper naar gevraagd en zetten cafebazen het zelf niet op de kaart. Het bier met een alcoholpercentage van 8,3 provent is nu 7 maanden op de markt en Inbev België laat het niet na om massaal veel reclame te maken voor het bier.

“Toch bolt het niet echt”, luidt het bij HoReCa Vlaanderen. “Cafebazen snappen niet waarom het op de markt gebracht is, het smaakt naar gewone Jupiler, maar het kost meer, het dient alleen maar om iemand onder tafel te drinken”.

Inbev België laat weten dat het wel om een succevolle lancering gaat, cijfers geven ze wel niet vrij.

bron H.L.N.

Sinds begin dit jaar heeft het Vlaams Parlement een eigen huisbier, toepasselijk “Halfrond”  genaamd,  een biertje met een alcoholgehalte van 7%. (gebrouwen door brouwerij Bios-Van Steenberge uit Ertvelde).

“Mooi initiatief”, vindt Zythos vzw? een confederatie van bierproefverenigingen, “maar het bier voldoet niet aan de federale wetgeving rond etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen”.

“Brouwerijen en andere voedingsmiddelenproducenten moeten zich aan strenge regels houden, maar het Vlaams Parlement doet dit niet”, aldus nog de vzw.

Op het etiket ontbreken de nettoinhoud, het adres van de fabrikant, de vermelding “Ten minste houdbaar tot” en het recyclagesymbool.

Volgens de wet is “Halfrond” daardoor een schadelijk verklaard voedingsmiddel.

bron: H.L.N. do. 28 mei

De Franse wijnhandel is in 2008 ingezakt, zo blijkt uit onlangs gepubliceerde cijfers. In Frankrijk zelf werd 10% minder wijn gekocht dan in het voorgaande jaar. De totale Franse wijnverkopen daalden met 15% in volume en bijna 30% in waarde.

Franse wijnorganisaties twisten over de achterliggende oorzaak van de lagere verkopen. De recessie krijgt de schuld, maar ook het vermoeden dat de consument steeds vaker kiest voor goedkopere niet-Franse wijn. De algemene trend is ook dat mensen minder alcohol drinken dan vroeger. Uit onderzoek is gebleken dat een volwassene in 1960 gemiddeld 175 liter wijn per jaar dronk. Dat is het viervoudige van wat een volledig huishouden gemiddeld dronk in 2008.

Cava profiteert van de crisis en heeft de plaats van champagne ingenomen als nieuwe feestdrank. Volgens Guy Crombé, van wijn- en champagnehandelaar Crombé in Kortrijk, heeft Cava nu de champagne vervangen op communiefeesten en huwelijken. ‘Champagne in het openbaar drinken komt arrogant over. Klanten vragen steeds vaker naar Cava.’ De verkoop van deze Spaanse mousserende wijn groeide afgelopen jaren telkens met 20 tot 30%. De afzet bij onder meer Colruyt zou een spectaculair volume hebben bereikt. Maar waaraan heeft Cava dat plotse succes te danken? De drank bestaat immers al 130 jaar.

Volgens reclamemaker Guillaume Van der Stighelen heeft de naam er veel mee te maken. Zowat alle democratische alternatieven voor champagne kregen tot voor kort het etiket schuimwijn opgeplakt, maar ze raakten amper verkocht. ‘Nu kan je op geen etentje meer komen of iemand heeft gezorgd voor ‘de Cava’. Cava krijgt de heldenstatus die schuimwijn nooit kon verwerven. Zelfde fles. Zelfde product. Andere naam’, schrijft hij in zijn boek ‘Maak van je merk een held’. Bovendien heeft Cava voor een maatschappelijke verschuiving gezorgd. Iets vieren is niet langer weggelegd voor de happy few, die zich champagne konden permitteren, iedereen die iets te vieren heeft kan dat doen met een glaasje Cava.

Het Spaanse woord ‘Cava’ betekent kelder en is vandaag de naam van de beste Spaanse schuimwijn. De heilige drievuldigheid van de Cava zijn de typische druivensoorten Macabeu, Xarel.lo en Parellada. De productie is bij twee bottelaars geconcentreerd., Codorniu en Freixenet die samen 85 % van de hele Cava-markt in handen hebben. De overige 15% is in handen van zo’n 268 familiale producenten in de Catalaanse Penédesstreek. Deze kleine bottelaars produceren jaarlijks gemiddeld 100.000 tot 500.000 flessen; ter vergelijking: Codorniu en Freixenet bottelen tot 1 miljoen flessen … per dag. In tegenstelling tot champagne, die soms 6 jaar rijpt, rust de Cava in het algemeen duidelijk korter op de giststoffen. Cava’s rijpen 9 maanden en de Gran Reserva 30 maanden. De tweede rijping in de kelders duurt nog eens één tot twee jaar. Het is dan ook aanbevolen Cava snel na de koop te drinken.

Een paar dagen terug werd ik opgebeld van de makers van 1000 zonnen, weet je wel het programma die op TV1 klaarstaat met een flinke portie luchtige actualiteit op het leven van elke dag.

De vraag die de programmamakers me stelden was, “of ik tussen mijn klanten 2 personen had die mekaar beter kenden of hun eigen vrouw hun echtgenoten kennen”

Inderdaad die heb ik, dit zijn 2 boezemvrienden T.M. & D.M. (om de privacy van de beide personen te respecteren worden hier afkortingen van hun naam gebruikt)

To the point: deze beide vrienden spelen tesamen minivoetbal, spelen tesamen gitaar in hun muziekband, volgen tesamen gitaarles, en in het weekend gaan ze samen fietsen.

Dit was de reden dat ik beweerde dat ze mekaar beter kennen dan hun eigen vrouw ze zouden kennen en werden ze voorgesteld aan het programma.

Na de nodige telefoons en mails werden ze goedgekeurd om hun medewerking te verlenen.

T.M. was erop gevierd om in het programma te verschijnen terwijl D.M. vriendelijk bedankte en liever niet op TV verscheen, uiteraard werd de beslissing van D.M. gerespecteerd.

Jammer want op deze wijze ging Harelbeke en het Cafetaria De Dageraad via 1000 Zonnen eens extra in de aktualiteit worden geplaatst.

Een rechter met gezond verstand heeft het rookverbod voor restaurants in de prullenmand gegooid.

Dat gebeurde in een strafzaak tegen ‘t Vliegend Peerd. Het eethuis/bar had een rechtszaak aangespannen en werd thans vrijgesproken van overtreding van het rookverbod.

De rechtbank vindt dat het huidig rookverbod voor horecazaken, met name het verschil in behandeling tussen restaurants en café’s discriminerend is.

Ook maakt de rechter bezwaar tegen de uitzonderingsregelingen die het grote zaken mogelijk maakt een aparte rookruimte in te richten. Volgens de rechtbank worden kleine horecazaken die dat niet kunnen, onevenredig zwaar getroffen en daarom kan het rookverbod niet standhouden, konkludeert de rechtbank.

De openbare aanklager had 2.500 euro boete en een voorwaardelijke sluiting van één maand tegen ‘t Peerd geëist

bron: V.V.K.

Het alcoholslot (of alcolock) voor bestuurders komt er (oktober 2010). In de bevoegde Kamercommissie werd het woensdag goedgekeurd. Binnen twee weken doet de voltallige Kamer wellicht hetzelfde, weten De Standaard en Het Nieuwsblad donderdag op 17 mei.

Een alcoholslot is een toestel dat de bestuurder na een ademtest belet de motor te starten als hij of zij te veel gedronken heeft. Rechters zullen het kunnen opleggen, als een alternatieve of supplementaire straf. Wellicht zullen advocaten voor een alcoholslot pleiten in de plaats van een rijverbod. De wetgever mikt vooral op recidiverende drinkende bestuurders, niet op wie occasioneel eens meer dan 0,5 blaast. Een veroordeelde moet het toestel zelf bekostigen en laten plaatsen door een erkende installateur. Het kost zowat 1.500 euro. Dat kan van de geldboete voor de verkeersinbreuk afgetrokken worden.

Onze Dageraadcafe-mening: De veroordeelde moet het zelf bekostigen maar mag het van de geldboete voor de verkeersinbreuk trekken ! ( is dit een klucht ) en hij mag ook een vriend(in) of voorbijganger vragen om even in zijn toestel te blazen als hij teveel gedronken heeft…

Politiekers en bureaucraten zijn toch slimme mensen.

De rechtbank in Breda heeft het rookverbod voor HoReCa-ondernemingen zonder personeel onderuit gehaald.

Dat gebeurde in een strafzaak tegen café Victoria uit Breda. Dit cafe werd namelijk vrijgesproken van overtreding van het rookverbod.

De rechtbank vindt dat de huidige wettelijke regeling voor HoReCa-ondernemers met en zonder personeel ongelijk behandelt. Ook stelt de rechtbank dat eenmanszaken in de praktijk onevenredig hard worden getroffen door het rookverbod, daarom kan zo’n verbod voor HoReCa-ondernemers zonder personeel niet standhouden concludeert de rechtbank.

De officier van justitie had eerder 1.200 euro boete en voorwaardelijke sluiting van 1 maand tegen cafe Victoria geëist.

In het Britse Newcastle heeft een pub met een bijzondere actie uitgepakt: vrouwen die in de Sinners bar hun blote borsten toonden, kregen gratis bier.

Krégen, want politicus Denis MacShane noemde de actie “denigrerend voor vrouwen”

De overheid drong er vervolgens bij de pub op aan om de actie stop te zetten. Ook al omdat het initiatief zou aanzetten tot overmatig drinken.
De actie werd daarop stopgezet, de uitbater heeft z’n excuses aangeboden.

Onze Dageraadcafe-mening: Sommige dames doen dit ook zonder gratis bier te krijgen, tot zover “denigrerend”. Laten wij het eens over de misdaad hebben, ja …. misschien is dit te hoog gegrepen.

Als het van kenners en topchefs afhangt, drinken we voortaan bier in combinatie met kaas. Wijn zou volgens hen de goeie smaak van de kaas tenietdoen. Het CO2 in bier daarentegen, kuist de tong meteen op waardoor je ten volle kan genieten van de kaas.

De reden waarom we tot dusver altijd wijn dronken in combinatie met kaas, ligt aan de Franse culinaire overheersing van de vorige eeuw. Een overheersing die tot dusver nooit echt in vraag werd gesteld.

Mannen drinken graag een biertje. Oke, dat wisten we al. Maar nu is onderzocht dat mannen liever hun bier direct uit de fles drinken, dan uit een glas. Grolsch heeft dat vanwege het 1-jarig bestaan van de 33 cl-fles laten uitzoeken. Maar liefst 58% van de ondervraagde mannen drinkt thuis zijn biertje direct uit de fles.

En ook net iets meer dan de helft van de mannen zegt ook in de horeca liever direct uit de fles te willen drinken, als dat zou kunnen.
De consumenten zeggen dat bier uit de fles anders smaakt dan uit een glas. Grolsch is het daar niet mee eens en denkt dat de vorm van de fles en de kleurstelling bepalen of consumenten het bier al dan niet uit de fles drinken. Daarop stellen de onderzoekers dat consumenten bier voor een belangrijk deel met hun ogen drinken. 

Onze Stelling: …. Geef mij maar een glas!

Je kan op dit bericht reageren en onze vraag aan u is, hoe drinkt u het liefst een biertje, uit de fles of in een glas ??